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本地菜會 | 2008-09-04 | 一般 | (2393 Reads)
Cantonese:
49=Sei-Sap-Gau(49) 天=Tin(day) 菜=Coi(vegetable) 心=Sum(flower core)


08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage 08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage
三月初二 晴天 20-30℃
審核編碼: 08Dc 010102-04
早幾天有老友留言,問幾時有菜心食,其實夏天的菜心已經落種,重剛剛發芽長苗,農夫姐姐為保護幼苗成長,就幫它們覆蓋防蟲網,希望它們快高長大。
08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage 08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage
三月初四 晴天 23-26℃
審核編碼: 08Df 020119-20
農夫姐姐知道大家喜歡食菜心,所以種植另一輪菜心於防雨棚內,希望對收成有所保障,農夫見菜苗日漸成長,落些肥料讓它們吸收。
現時通貨膨脹,今次肥料(花生麩粉)又再加價,現時每包已上升到$230,重未計運費。
08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage 08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage
四月初四 晴天 24-32℃
審核編碼: 08Ee 010109
菜心得到肥料的滋養,成長得好好,只有小量蟲口,喜歡食有機菜心的朋友,信相都不會介意。
雖然現時通貨膨脹,但未想過會加得這麼快,剛送來的肥料(花生麩粉),又再加價,每包已加到$250,如果再加多幾次,信相好多農友(包括我)都無好日子過。
08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage 08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage
四月廿三 有雨 25-30℃
審核編碼: 08Eu 020107-08
種植於防雨棚內的菜心,由於得到保護,所以成長得好快,但馬齒莧都同時得到照顧,已經高過菜心,農夫姐姐需要用人手,逐寸地方清除它們,免得防礙菜心成長。
08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage 08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage
五月初十 大雨 25-29℃
審核編碼: 08Fm 020107-10
種植於防雨棚內的菜心,因為棚頂膠膜損壞,雨水透過小孔,一路滴落田畦,導致泥面積聚雨水,因為棚內空氣長期潮濕,引至菜心發病,葉面出現黃斑開始枯萎。
08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage 08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage
五月十三 有雨 24-30℃
審核編碼: 08Fm 020108
天文台預報,未來幾天繼續有雨及狂風雷暴,農夫姐姐知道大家想念菜心,所以趕快在防雨棚內落了一批種子,希望種子在棚內快高長大,免受大雨破壞。
08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage 08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage
五月十八 夏至 26-33℃
審核編碼: 08Fs 020314
久違了的陽光再次照耀菜園的土地,泥土經陽光照射已經變乾,漁護署同時亦將菜心苗送到,農夫姐姐如獲至寶,一個搬苗,一個翻土,希望盡快定植後回覆供應。
08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage 08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage
六月十三 有雨 24-32℃
審核編碼: 08Go 020105-06
防雨棚維修後,棚內地面乾爽,農夫姐姐馬上可以翻土及定植菜心苗,但今次翻土前,農夫先在泥面放上堆肥,等翻土機連泥帶肥混入畦中,菜心苗移植穩定後,即時可以吸收肥料快高長大。
08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage 08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage
六月十五 炎熱 24-33℃
審核編碼: 08Go 020117
早前定植於防雨棚的菜心苗,經過兩星期的時間,已經開始抽苔,下星期可以收割,有這樣的成績,全靠農夫們的積極及努力,當然防雨棚的保護亦功不可沒,否則可能又成為雨下亡魂。
08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage
六月廿六 酷熱 25-36℃
審核編碼: 08G7 020207-08
防雨棚的空間已經不足使用,新一輪的菜心苗只好定植於露地,農夫們見冬瓜苗旁邊有大量空地,所以盡用農地空間,將菜心苗定植於冬瓜旁邊可以一舉兩得,約兩星期後,冬瓜苗成長開始爬地的同時,菜心亦已經成熟可以收割。
08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage
七月十五 炎熱 26-32℃
審核編碼: 08Hl 020103-06
種植於防雨棚內的菜心苗已經成熟,得到防雨棚的保護,雖然遇到颱風的吹襲,但棚內的菜心仍然健康成長,唔講唔知原來每年秋季都是菜心的豐收季節,因為冬季蟲害比較多,令菜心容易失收,所以喜歡食菜心的朋友,農夫姐姐誠意推介。
08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage
八月初二 有雲 26-31℃
審核編碼: 08H1020401-02
菜心是大家最喜愛的蔬菜,差不多全部農友都同意,因為每次供應大家都會訂購,所以農夫姐姐再次種植菜心,趁現時氣候合適大量種植,希望保持將來繼續供應。
08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage08 49天菜心 49-Day Flowering Cabbage
八月初五 驟雨 26-31℃
審核編碼: 08Ib 020401-02
定植菜心苗後,通常等幾天就可以落肥,但近日天氣時睛時雨,令農夫姐姐進退兩難,怕落肥後給大雨沖走浪費肥料,唔落,菜苗又無肥生長,我話落左先講,菜苗成長需要肥料,如果遇到最壞情況,事後就再落過。中秋將至,這一茬快要完結,隨著種植的是秋冬季的菜心品種。

ï|ð 菜譜.recipe

本地菜會 | 2008-08-30 | 一般 | (1247 Reads)
Cantonese: 小=Siu(small) 唐=tong(Chinese) 菜=Coi(vegetable)

08 小唐菜 Green Chinese Cabbage08 小唐菜 Green Chinese Cabbage
二月十一 有雲 20-25℃
審核編碼: 08Cq 020413
08年的第一茬小唐菜已經落種,農夫姐姐定植後,再用防蟲網覆蓋,防止春天各種害蟲破壞,現時進展良好,好快就可以供應。
08 小唐菜 Green Chinese Cabbage08 小唐菜 Green Chinese Cabbage
五月十六 有雲 24-30℃
審核編碼: 08Fj 020315
大家見到圖中的農作物是小唐菜,因為早前長期落大雨,菜園大部份葉菜都受到破壞,包括小唐菜,現時農夫可以做的,只有清理爛菜,從新整理農地,種植新一批蔬菜。
08 小唐菜 Green Chinese Cabbage08 小唐菜 Green Chinese Cabbage
七月初八 有雨 25-29℃

審核編碼: 08Hg 020703-05
雨災後,農夫姐姐已經落過幾次小唐菜種子,但每次都受大雨影響無法移植,今輪種子終於發芽成長,農夫姐姐將幼苗定植入大田,更一口氣種植了幾畦,到時來個小唐菜豐收日。
08 小唐菜 Green Chinese Cabbage08 小唐菜 Green Chinese Cabbage
七月二十 酷熱 25-34℃
審核編碼: 08Hr 020111-13
除了露地,農夫姐姐也將小唐菜種植於防雨棚內,因為現時處於雨季,將部份菜苗種於棚內,始終對收成有保障,連落肥料都不會給大雨沖走,完工後農夫姐姐滿心歡喜等候收成。
08 小唐菜 Green Chinese Cabbage08 小唐菜 Green Chinese Cabbage
七月廿七 炎熱 24-32℃
審核編碼: 08H7 020111-13
落肥後,小唐菜及野草同時生長得好茂盛,農夫姐姐再次出手,幫小唐菜清除身邊的野草,防止大家搶肥及占用生長空間,除草後,估計小唐菜下星期就可以成熟收割。
08 小唐菜 Green Chinese Cabbage08 小唐菜 Green Chinese Cabbage
七月三十 炎熱 27-32℃

審核編碼: 08H8 020111-13
農夫姐姐手拿樹枝掃落菜面,如果大家在菜園內見到這情境就唔好誤會,並非小唐菜頑皮不聽話,而是農夫姐姐落肥後,有部份肥料落在葉面,她才用樹枝將肥料掃走,免得影響小唐菜成長。
08 小唐菜 Green Chinese Cabbage 08 小唐菜 Green Chinese Cabbage
九月十三 睛天 25-31℃
審核編碼: 08Jj 020415
近期受颱風及鳥患影響,菜園大量農作物都受損失收,農夫姐姐趁現時天氣好轉,馬上幫小唐菜落肥鬆土,希望菜苗快快成長,再次供應給大家訂購。
08 小唐菜 Green Chinese Cabbage 08 小唐菜 Green Chinese Cabbage
九月廿七 多雲 24-29℃

審核編碼: 08Ju 020415
經過十幾天的悉心照顧,小唐菜都感受到農夫姐姐的愛心,用快高長大來作回報,它們下星期可以成熟上市,大家都來感受農夫們的努力。

ï|ð 菜譜.recipe

本地菜會 | 2008-08-26 | 一般 | (3236 Reads)
Cantonese: 絲=Si(thin thread) 瓜=Gwaa(cucumber)

08 絲瓜 Loofah 08 絲瓜 Loofah
二月廿九 有雲 20-29℃
審核編碼: 08Dc 020703-04
每年春天都是種植瓜類的季節,種植絲瓜需要預留足夠空間給它們成長,重要準備竹枝將來搭建竹棚,讓它們爬蔓生長,開花結瓜。
08 絲瓜 Loofah 08 絲瓜 Loofah
三月初十 睛天 20-29℃
審核編碼: 08Dm 020703-04
絲瓜成長得好快,農夫姐姐準備為它們搭建竹棚,重邀請施姐姐來田幫忙,先搬竹剪線做預準工作,然後每條竹枝綁好,固定在田畦上面,讓絲瓜爬蔓上棚。
08 絲瓜 Loofah 08 絲瓜 Loofah
三月廿五 有雲 23-28℃
審核編碼: 08D7 020703-04
絲瓜已經開花結果,小瓜最容易受蟲害破壞影響收成,農夫用防蟲網將瓜棚重重覆蓋,保護小瓜在網內健康成長。
08 絲瓜 Loofah 08 絲瓜 Loofah
五月初七 有雲 25-29℃
審核編碼: 08E8 020703-04
早前用作保護小瓜的防蟲網,絲瓜苗非常努力地爭脫它的約束,誓要向更大的空間生長,本來農夫姐姐的好意變成負累,產量又非常低,做完事後檢討,農夫姐姐話不會再用同樣方法種植其它瓜類,要讓植物有更多空間生長。
08 絲瓜 Loofah 08 絲瓜 Loofah
五月廿三 紅雨 24-27℃
審核編碼: 08Fz 020707-09
今早非常大雨,原來天文台掛起紅色暴雨警告,農夫姐姐巡視農地其間,發現新一輪絲瓜苗已經爬蔓,需要建棚,她們馬上動手,一竹一線的搭建,吸收上次經驗,今次改為建高棚,免得再次失收。
08 絲瓜 Loofah 08 絲瓜 Loofah
六月初十 紅雨 23-26℃
審核編碼: 08Gl 020703-04
每逢落雨其間農夫們無法種菜,她們都會利用這段時間,在菜園內清除野草或拆除過茬的瓜豆棚,為種植新菜做足準備,如天氣好轉,這些農地馬上就可以翻土種植。
08 絲瓜 Loofah08 絲瓜 Loofah
六月廿九 有雨 25-32℃
審核編碼: 08G1 020707-09
菜園新一輪絲瓜再次結果,農夫姐姐馬上為它們套袋保護,免瓜蠅破壞幼果,這茬絲瓜亦是今年最後一批,所以農夫們都特別緊張,希望有好收成,否則要等明年才可以種植。
08 絲瓜 Loofah08 絲瓜 Loofah
七月初七 有雨 23-30℃
審核編碼: 08Hg 020707-09
昨天絲瓜棚給強風吹倒,今早約定農夫姐姐先維修好瓜棚,她說無問題,等我送菜回來馬上開工。維修前農夫姐姐視察絲瓜情況,發現部份根部,給大風拉出泥土,可能無法生存,大家商議後決定先扶起竹棚,免得影響旁邊蔬菜,然後再觀察它們進展,如發現瓜藤開始枯萎,到時才拆除瓜棚。
08 絲瓜 Loofah08 絲瓜 Loofah
七月廿六 炎熱 26-33℃
審核編碼: 08Hy 020707-09
絲瓜棚再次給颱風吹到,但竹棚內仍然有絲瓜果實,農夫姐姐趁絲瓜成熟趕快採摘,但出入倒塌的瓜棚都要非常小心,否則好容易給瓜藤絆倒。

ï|ð 菜譜.recipe

本地菜會 | 2008-08-24 | 一般 | (2700 Reads)
Cantonese: 牛=Ngau(cow) 奶=Naai(milk) 蕉=Ziu(banana)

我未當農夫之前,都和好多老友一樣,不知道手中的牛奶蕉有幾珍貴。
原來在一隻蕉的背後,蘊藏著種植八個月的種植時間和心機,其間重要接受天氣的挑戰和雀鳥破壞,如果幸運,最後就有一疏成果。
之後,又要等新一株蕉樹長大才再有收成,所以請大家有享受美味的同時,跟我一起好好珍惜大自然的恩賜。

08 牛奶蕉 Creamy Banana I 08 牛奶蕉 Creamy Banana I08 牛奶蕉 Creamy Banana I 08 牛奶蕉 Creamy Banana I
十月廿三 天睛 16-26℃審核編碼: 07Lb 020424
今天冧了施姐姐來田幫忙工作,其中一個任務是和農夫姐姐一起收割牛奶蕉。
牛奶蕉可以生長到三個人噉高,如果要爬上蕉樹收割,你話係咪都幾麻煩呢?
實情係農夫姐姐手起刀落,將整株蕉樹斬斷,然後再將牛奶蕉收割,但斬蕉樹時候要小心安全,不要給蕉樹壓倒。
見到施姐姐同農夫姐姐的笑容,就知道今次收成好滿意。
收割牛奶蕉後,要將蕉樹斬斷和切細,然後將它們堆放在樹腳,等分解後變成肥料,讓其它蕉樹吸收。
08 牛奶蕉 Creamy Banana I 08 牛奶蕉 Creamy Banana I
十二月十四 大寒 18-23℃
審核編碼: 08An 020300
農夫姐姐發現這株種植了半年的香蕉的蕉柄突然折斷,她切開蕉身,見到圖中蟲害破壞的痕跡。
本來就快可收成的香蕉,現在只好用作堆肥材料。
08 牛奶蕉 Creamy Banana I
正月廿八 驚蟄 14-23℃ 審核編碼: 08Cb 020424
春天來臨,牛奶蕉已經急不及待,準備開花結果,小蜜蜂亦辛勤工作,為蕉花傳播花粉。
08 牛奶蕉 Creamy Banana I
三月初八 有雲 21-25℃ 審核編碼: 08Dj 020424
經過個多月的開花結果期,現時牛奶蕉已經有六七梳果實,蕉蕾就繼續開花,如果有天開花後無再結果,那個時候就可以切除花蕾。
08 牛奶蕉 Creamy Banana I08 牛奶蕉 Creamy Banana I
四月十九 有雲 23-29℃
審核編碼: 08En 020424
種植了大半年的牛奶蕉,突然折斷,經農夫檢查後,發現又是蟲害破壞蕉樹,令樹身無法承受果實日漸成長的重量,最後斷裂,本來牛奶蕉快將成熟,現時只好望蕉興嘆!
08 牛奶蕉 Creamy Banana I08 牛奶蕉 Creamy Banana I
七月廿一 炎熱 26-32℃
審核編碼: 08Hn 020501
香蕉受到早前的颱風破壞,農夫姐姐需要斬斷斷裂的蕉樹,免得影響旁邊的新苗成長,部份斷裂的香蕉更帶有果實,再過幾星期就可以收成,一場颱風又浪費農夫們多月的勞力。
08 牛奶蕉 Creamy Banana I08 牛奶蕉 Creamy Banana I
七月廿四 有雲 26-30℃

審核編碼: 08Ht 020424
每次颱風探訪菜園,都有蕉樹給強風吹到,農夫姐姐擔心今次再有蕉樹折斷,趁颱風鸚鵡未到前,馬上拿起工具為蕉樹修身,切除大量蕉葉減輕樹身風阻,希望保障未來收成。
ï|ð 菜譜.recipe

本地菜會 | 2008-08-23 | 一般 | (604 Reads)
Cantonese: 颱風=Toi-Fung(typhoon) 鸚鵡=Jing-Mou(Nuri, parrot in Malaysian)

08 柔青豆角 Soft-Green String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
七月廿一 T1 酷熱 28-34℃
審核編碼: 08Ht 020718-19
天文台預測,颱風鸚鵡將會接近香港,屆時本港會出現狂風暴雨。
農夫姐姐收到消息後,馬上放下手上工作,去準備防風措施,她們用三條竹支製做三腳架,再用這些支架支撐柔青豆角棚,預防強風將它們吹到破壞收成。
08 防雨棚 All-Weather Canopy08 防雨棚 All-Weather Canopy
七月廿二 T9 暴風 25-29℃
審核編碼: 08Hu 020103-22
颱風鸚鵡逐漸靠近本港,天文台改掛更高風球,農夫姐姐見鸚鵡來勢洶洶,不想辛苦維修好的防雨棚受到破壞,所以決定拆除它的膠膜,再將膠膜捲好及固定在鐵架旁邊,免狂風將棚架吹毀,讓颱風過後才將它們回復原狀。
08 紫豆角 Purple String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
七月廿三  有雨 22-26℃
審核編碼: 08Hw 0205.07
颱風過後,農夫姐姐來訊報喜,五區的紫豆角及七區的柔青豆角棚無事,只有少量豆葉及花朵受暴風吹斷,對產量影響不算大,只要停雨後施肥,豆角葉就可以從新生長,有這樣的成績,全靠農夫們的防風措施做得堅固。
08 防雨棚 All-Weather Canopy08 防雨棚 All-Weather Canopy
審核編碼: 08Hw 0201
颱風前,農夫們已經拆除一區各防雨棚的膠膜,所以它的支架無恙,棚內的蔬菜雖然給大風吹到,但農夫姐姐話無事,只要天氣轉睛,它們就可以回復生機。
08 牛奶蕉 Creamy Banana 08 絲瓜 Loofah 
審核編碼: 08Hw 0204.07
四區的牛奶蕉樹經過農夫姐姐修剪,樹身風阻減輕,所以面對暴風吹襲都無折斷。
七區的絲瓜棚就無法承受颱風的威力,最終都被吹塌,農夫姐姐話天氣轉睛後可能要清場。

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本地菜會 | 2008-08-12 | 一般 | (2202 Reads)
Cantonese: 柔=Jau(soft) 青=Ceng(green) 豆角=Dau-Gok(string bean)

今天是新一年的開始,祝大家新年進步、身體健康。
新年假期大家都開開心心放假,但今個新年對農夫來說是災難的一年,大家都知近期天氣寒冷,內地大部份農地都落雪和結霜,農夫們都無收入要國家幫助,身在香港的菜園都受到嚴重影響,有看近期網誌的朋友都知道,希望大家感受到種菜的困難不要浪費食物,珍惜農夫辛勞的收成。

08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
  正月初一 寒冷 6-9℃ 審核編碼: 08Be 020410
  早前落種的柔青豆角,無法適應持續寒冷的天氣,剛剛發芽成長,
  就已經凍傷枯萎,要等天氣好轉才可以種植新一批豆角,但已經浪費農夫姐姐幾星期的心血
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
正月初六 寒冷 6-15℃ 審核編碼: 08Bl 020410
天氣好轉,農夫姐姐馬上翻土落種,從新種植一批柔青豆角。
見農夫姐姐每穴都放三粒種子,我的好奇心又發作,要問過明白,她說這是傳統做法,一粒被天食,一粒被地食,最後個粒才到人食,明白原因後更知道要珍惜食物。
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
  正月十二 有雲 12-22℃ 審核編碼: 08Bn 020410
  落種後,放一些肥料在泥面,讓種子發芽吸收,同時農夫姐姐又種植
  一行意生菜,盡用泥土空間。
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
二月初二 睛天 13-25℃ 審核編碼: 08Cd 020410
柔青豆角已經發芽長苗,農夫姐姐試用防蟲網覆蓋豆苗,一來可以防止雀鳥們搶食,二來可以保持泥面溫度,讓豆角穩定成長。
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
  二月十二 有雲 21-24℃ 審核編碼: 08Cq 020410
  每天黃昏,農夫姐姐要幫全田的蔬菜淋水。
 
幸好有自動灌溉系統幫助,否則幾十分鐘完成的工作,就要用幾個小時才能做完,圖中農夫姐姐正打開水制,幫豆角淋水。
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
二月十九 有雲 18-22℃ 審核編碼: 08Cx 020410
今天農夫姐姐非常忙碌,因為豆角苗已經長大需要落肥,首先用鋤頭在豆角旁邊的泥土,開一個個小穴,然後將肥料放入穴中,最後再將泥土推平,讓小穴給泥土覆蓋,保護肥料免給雀鳥偷食。
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
二月廿五 有雲 16-18℃ 審核編碼: 08C8 020701-02
豆角苗已經長蔓,農夫姐姐要為它們建造竹棚,讓它們爬蔓生長,爭取多些陽光和空間。
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
三月十三 有雲 22-26℃ 審核編碼: 08Do 020701-02
豆角已經生長到棚頂,部份更長出花蕾準備結豆,但開花的同時卻引來大量蟲害破壞,見到這種情況,我都會摘除整株花蕾,避免蟲害曼延到其它地方。
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
三月廿二 有雲 19-26℃ 審核編碼: 08Dw 020701-02
豆角棚無受到颱風破壞,風雨過後,豆角大量開花結豆,信相好快就可以成熟,不負農夫多月的悉心照顧。
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
四月初三 有雲 22-31℃ 審核編碼: 08Ee 020701-02
從遠看豆角棚,您會發現很多一條條線掛在棚上,行近看清楚,原來一條條柔青豆角已經掛滿整個竹棚,下星期開始,豆角展開了豐收的季節,喜歡食它的朋友記得訂購。
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
四月三十 有雨 24-28℃
審核編碼: 08Fb 020701-02
經過多日大雨,豆角長勢已經減弱,竹棚上一條條的豆角線已經消失,部份豆角未成熟都開始枯萎,所以近日有些老友訂購後都無法供應,請諒!幸好農夫已經種植新一輪豆角,好快就可以繼續供應給大家。
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
五月初五 有雲 25-30℃ 審核編碼: 08Fc 010408-11
有經驗的農夫每隔一段時間,就會落一批種子,以保持產品供應,當然每種蔬菜有不同的生長周期,需要農夫按經驗落種,但遇到近期的天氣,有無供應就要看農夫的功力,大家實話我賣花贊花香,有圖為證新一輪豆角已經結豆,下星期就可以成熟。
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
六月初二 酷熱 27-33℃ 審核編碼: 08Gb 020301-04
柔青豆角剛好在 大雨後 開花結豆,農夫姐姐一路收割,面上流露滿足的笑容,未走完一畦已經滿手果實,她請大家多多幫襯,齊來分享豐收的喜悅。
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
七月十一 有雨 25-27℃ 審核編碼: 08Hk 020718-19
農夫姐姐宣布,由於夏季已過,開始踏入立秋,豆角類的農作物不會再落種,早前種植的柔青豆角,會繼續供應直至過茬,喜歡食豆角的朋友,記得把握機會多多訂購,否則過茬後要等明年才可以品嚐。
08 柔青豆角 Soft-Green String Bean08 柔青豆角 Soft-Green String Bean
七月十二 天睛 24-31℃ 審核編碼: 08Hl 020512-14
可能是今年最後一茬豆角,農夫姐姐特別細心為豆角除草,連路中的野草都用人手清除,除草後就幫豆角施肥鬆土,希望盡量延長它們的收成期,大家要把握餘下的機會訂購。
ï|ð 菜譜.recipe

本地菜會 | 2008-08-06 | 一般 | (334 Reads)
Cantonese:
颱風=Toi-Fung(typhoon) 北冕=Bak-Min(Kammuri, crown in Japanese)


今早天文台掛起八號風球,我準備去菜園的時候電話嚮起,原來施姐姐來電,想同我一齊落田視察農作物的情況,順便感受八號風球的威力。
七月初六 T8 暴雨 24-28℃
08 颱風北冕 Typhoon Kammuri 08 颱風北冕 Typhoon Kammuri
審核編碼: 08Hf 0204,0207
去到菜園門口,換上水鞋開始入田,第一眼見到絲瓜棚已經倒下。
施姐姐想扶起瓜棚搶救它們,我話在這種風力下我們無能為力,要等風雨停止後才可以救援。
甜粟米及蕉樹同瓜棚一樣,有部份給吹倒,但影響不大。
08 颱風北冕 Typhoon Kammuri08 颱風北冕 Typhoon Kammuri
審核編碼: 08Hf 0204
我早前用膠喉搭建的膠喉棚給強風吹到,膠膜落在旁邊的田畦,部份膠喉折斷,施姐姐話好失望,新棚未用過已經爛了,我話好在未用過,否則吹死整棚菜的時候重失望。
看見施姐姐失望的面容,我答應她停雨後會維修好防雨棚,重要改善設計,不讓同樣事情再發生。
08 颱風北冕 Typhoon Kammuri08 颱風北冕 Typhoon Kammuri
審核編碼: 08Hf 0201
去到第一區的防雨棚,我們已經從頭濕到落腳指公,施姐姐話有雨傘都無用,我話預左會全身濕透,雨傘只是保護照相機,否則大家都無照片看。
施姐姐看見這區的防雨棚無事,自己的勞力無白費,面上開始出現一點點笑容,棚內的蔬菜無事,只是棚邊有積水的現象,她馬上動手清除,完工後我們都安全撤退。

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本地菜會 | 2008-08-01 | 一般 | (1645 Reads)
Cantonese: 防=Fong(to guard) 雨=Jyu(rain) 棚=Paang(canopy)

08 防雨棚 All-Weather Canopy08 防雨棚 All-Weather Canopy
五月廿九 炎熱 26-32℃
審核編碼: 08Ga 020111-18
難得天氣轉睛,馬上邀請施姐姐來田幫忙維修二號菜園一區的防雨棚,大家分工合作,先將受損的棚架及膠膜拆除,後來發現整個棚架嚴重移位,需要重新調整。
工作其間烈日當空,大家做到身水身汗,好易中暑,需要補充大量水份。
08 防雨棚 All-Weather Canopy08 防雨棚 All-Weather Canopy
六月初四 黃雨 23-31℃
審核編碼: 08Gf 020103-10
維修防雨棚的工作繼續,但工作到中午,雨勢開始越落越大,老天爺重打雷和閃電,為安全,施姐姐提議全部人退回耕寮暫避,順便開飯和休息,等停雨後才繼續。
08 防雨棚 All-Weather Canopy08 防雨棚 All-Weather Canopy
六月初六 黃雨 24-29℃

審核編碼: 08Gh 020103-10
下午雨勢暫停,農夫姐姐馬上把握機會,繼續維修防雨棚,首先移正給強風吹歪的主杆,再逐步調整每條支架,所以每次維修防雨棚,需要花費大量資源,重要配合天氣才能完成。
08 防雨棚 All-Weather Canopy08 防雨棚 All-Weather Canopy
六月初九 有雨 24-28℃
審核編碼: 08Gk 020118-22
經過多日的勞力,農夫姐姐正在維修最後一套防雨棚,完工後,全部防雨棚就可以在雨季中,繼續發輝作用,保障有機蔬菜供應。
08 防雨棚 All-Weather Canopy08 防雨棚 All-Weather Canopy
六月十一 有雨 23-29℃
審核編碼: 08Gm 020118-22
防雨棚維修完成,施姐姐趁今天放假入田視察,對維修工事非常滿意,雖然棚外下著大雨,但農夫姐姐繼續棚內落肥及鬆土的工作,完全沒有受到雨水影響,相信棚內好快就有蔬菜供應。
08 防雨棚 All-Weather Canopy08 防雨棚 All-Weather Canopy
六月廿七 酷熱 28-35℃
審核編碼: 08G8 020416-19
近日天氣放睛,但仍然處夏天雨季當中,農夫們對防雨工事從未放鬆,在二號菜園四區建設新一套防雨棚,今次更邀得好人蔡小姐拔刀相助,讓新棚支架順利完成安裝,感謝蔡小姐及農夫姐姐們在今年最熱的一天辛勤工作。
08 防雨棚 All-Weather Canopy08 防雨棚 All-Weather Canopy
七月初一 炎熱 24-32℃
審核編碼: 08Ha 020416-19
新一套膠喉棚已經安裝,多謝農夫姐姐們從百忙中抽時間幫助我完成,新棚採用全膠喉做支架,外表美麗,價錢適中,這個設計可以降低興建成本,菜園資金容易建設更多防雨棚,早日完成我的全田由防雨棚覆蓋的夢想。
當好多農友知道我要做膠喉棚後,他們都擔心膠喉棚的強度,能否承受颱風及暴雨的吹襲,我話最好先做一套做實驗,然後再改善設計,成為適合菜園使用的防雨棚。

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本地菜會 | 2008-07-23 | 一般 | (4491 Reads)
Cantonese: 羅馬=Lo-Maa(Rome) 生菜=Saang-Coi(Lettuce)

近日氣溫已經回升,春天好似未過已經消失,颱風重要咁早來到,相信今年本地農業真係好困難,希望未來的日子風調雨順,農友們才有好日子過。
08 羅馬生菜 Romaine lettuce 08 羅馬生菜 Romaine lettuce
三月十八 有雨 18-23℃
審核編碼: 08Dq 020404-05
既然氣溫升高,就種植比較耐熱的羅馬生菜品種,一盆盆菜苗由漁護署培育,送到菜園後,農夫姐姐馬上開工定植,讓菜苗快高長大,盡快供應給大家。
08 羅馬生菜 Romaine lettuce 08 羅馬生菜 Romaine lettuce
四月初五 睛天 23-32℃
審核編碼: 08Eb 020404-05
羅馬生菜已經種植了三星期,其間經歷過颱風的洗禮,幸好菜苗強壯,沒有受到暴雨破壞,大雨過後,農夫馬上落肥鬆土,菜苗吸收到足夠營養,現已健康成長,兩星期後就可以收割。
08 羅馬生菜 Romaine lettuce 08 羅馬生菜 Romaine lettuce
四月廿二 有雨 25-30℃
審核編碼: 08Eu 010113-15
得到農夫姐姐悉心照顧,耐熱的羅馬生菜已經成熟,雖然成熟但它們的體型和重量,都沒有冬季的羅馬生菜大和重,但品質和味道都受大家歡迎。
08 羅馬生菜 Romaine lettuce08 羅馬生菜 Romaine lettuce
五月初十 大雨 25-29℃
審核編碼: 08Fj 020113-14
暴雨期間,雨水積聚在防雨棚頂部,重量將棚頂支架壓至變型,等雨勢緩和後,需要更換部份配件重建防雨棚,讓棚內的羅馬生菜得到保護,免受大雨影響。
08 羅馬生菜 Romaine lettuce08 羅馬生菜 Romaine lettuce
五月廿六 有雨 23-28℃
審核編碼: 08F9 020120-21
今天雨勢減弱,農夫姐姐把握機會,準備定植新品種羅馬生菜,她們先清除田畦內的野草,翻土機及菜苗已在棚外等候,等機器翻土後馬上可以動手定植。
08 羅馬生菜 Romaine lettuce08 羅馬生菜 Romaine lettuce
六月廿一 酷熱 27-33℃

審核編碼: 08Gw 020120-21
新品種羅馬生菜已經成長,但體型及重量都比較細小,農夫們估計可能近月氣溫上升,新品種蔬菜無法適應,建議夏季高溫多雨的季節,種植耐熱羅馬生菜比較有保障。

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本地菜會 | 2008-07-18 | 一般 | (2295 Reads)
Cantonese: 芋=wu(Taro) 頭=tau(head)

08 芋頭 Taro
  四月初一 立夏 24-31℃ 審核編碼: 08Eb 020101-02
  芋頭種植時間相當長,農夫通常在農曆新年後落種,一般需時半年,
  中秋節就可以成熟收割,因為種植時間長,菜園土地有限,農夫姐姐只在田邊種植兩畦,相信收成只會有限,如喜歡食芋頭的朋友,請早早聯絡施姐姐預訂。

audit trail: 08Eb 020101-02, 05/05/08, Summer Begins, hazy, 24-31℃

08 芋頭 Taro
  六月十六 天晴 26-32℃ 審核編碼: 08Gq 020101-02
  經過長期暴雨的破壞,連耐澇的芋頭都開始發病,大量芋頭葉枯萎,
  農夫姐姐評估後,覺得芋葉雖然枯萎,但新葉正從新生長,今茬芋頭未必會失收,會再觀察一段時間,看到這個情況大家就知道早前暴雨的威力。

audit trail: 08Gh 020101-02, 18/07/08, fine, 26-32℃

08 芋頭 Taro 08 芋頭 Taro
十一月十五 有雲 16-22℃
審核編碼: 08Lg 020101-02
三月份種植的芋頭,經過大半年時間終於成熟,農夫姐姐收割時要先翻鬆泥土才可以收成。大家都知近日天氣乾燥,泥土缺乏水份變得非常堅硬,農夫姐姐落鋤頭前,要先淋濕土地才容易翻土,完成收割後只有兩籮收成,喜歡食芋頭的朋友記得快快訂購。
部份細小的芋頭,農夫姐姐準備留種,等明年春季再為大家種植。

audit trail: 08Lg 020101-02, 12/12/08, cloudy, 16-22℃

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本地菜會 | 2008-07-10 | 一般 | (1905 Reads)
Cantonese: 番=faan(foreign) 薯=syu(edible tuberous root) 葉=jip(leaf)

08 番薯葉 Sweet Potato Leaf08 番薯葉 Sweet Potato Leaf
四月廿七 有雨 24-28℃
審核編碼: 08E8 020421-23
每年夏天落大雨後,只有番薯葉最經得起風雨依然屹立不倒,只要停雨後,農夫施放一些肥料,它們就會長出幼苗供農夫收割,番薯苗屬於夏天雨季,主要供應的蔬菜。
08 番薯葉 Sweet Potato Leaf08 番薯葉 Sweet Potato Leaf
六月初一 炎熱 25-33℃
審核編碼: 08Ga 020421-23
近日的暴雨,連出名耐澇的番薯葉都受損,需要從新修枝種植,幸得農夫姐姐悉心照顧,番薯苗快高長大,已經成熟可以供應給大家。
08 番薯葉 Sweet Potato Leaf 08 番薯葉 Sweet Potato Leaf
六月初八 黃雨 23-25℃
審核編碼: 08Gh 020421-23
番薯葉的進展良好,枝葉非常濃密,回覆昔日豐盛,薯蔓更長出大量幼苗,成為農夫姐姐主力收割的部份。
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本地菜會 | 2008-07-07 | 一般 | (442 Reads)
Cantonese: 雨=jyu(rain) 災=zoi(disaster)

清明田,穀雨豆;意思是農民希望在清明期間播穀之後,祈求水稻的幼穗能夠得到雨水的滋潤;穀雨前要做好種植夏季瓜豆的田間工作。
從老農處得悉,春牛有兆,今年雨水會特別多。
我在雨季之前,已經請教了漁護署的大哥們和農友們防雨的方法,又和農夫姐姐們商討防風防雨工事,再向老闆們集了一點營運資金,購買所需,做足準備。
誰知穀雨未至,浣熊先到,帶來一場黑雨。爭分奪秒的田間搶命工作也不得不提早開始。

08 雨災 Violent Rain 08 雨災 Violent Rain
五月十一 大雨 25-28℃
審核編碼: 08Fm 020804
每年雨季前,農夫會依田間的上下水位,一鋤一鋤的開坑排水,預防突然天降大雨。特別在晚上時間,農夫已經離田休息,不能及時搶救,如果沒有掛水坑疏導,雨水會令農地水浸,影響農作物生長。
08 雨災 Violent Rain 08 雨災 Violent Rain
審核編碼: 08Fm 020410
若在白天,農夫都會趁雨勢收斂,拿著工具巡視農地,如發現排水坑淤塞,就會馬上動手疏通,盡量避免田間水浸,破壞多月心血。
08 雨災 Violent Rain 08 雨災 Violent Rain
審核編碼: 08Fm 020314-15
遇到上星期的連場暴雨,人類已變得很渺小。無論事前如何準備,大雨其間如何搶救,農夫姐姐們只能眼睜睜地看著蔬菜給大雨打爛、沖走;多月心機都付諸流水,內心非常無奈。
農產方面
災後經過點算,大部份葉菜類植物都損壞,包括生菜小棠菜油麥菜菜心白菜紅莧菜,都需要從新種植。
瓜豆類植物如:豆角白玉苦瓜青瓜紫茄,有部份開始被雨水浸至枯萎,要等停雨後才知道最後損失。
詳情請點擊品種名稱連結到報導耕種情況的網誌。如有感想,請給農夫姐姐們留言,為她們打打氣。
08 青通菜 Green Water Spinach 08 潺菜 Malabar Spinach
審核編碼: 08Fm 020301,0319
農夫姐姐會清除田間的野草及壞菜,然後替青通菜(左圖)及潺菜(右圖)理髮,剪個平頭裝,等雨勢停止後落肥料,讓它們吸收重新發芽生長,相信可以首先供應給大家。
08 雨災 Violent Rain08 雨災 Violent Rain
五月十二 有雨 23-30℃
審核編碼: 08Fn 020201-08
今天施姐姐來田探班,還帶來了點心慰勞農夫姐姐,為她們打打氣加加油,一輪鼓勵後,農夫們繼續工作,幫新一批甜粟米落肥,再用泥土覆蓋肥料,預防明後天來臨的大雨把肥料沖走。
08 雨災 Violent Rain08 雨災 Violent Rain
五月十四 有雨 24-26℃
審核編碼: 08Fq 010109-14
今天繼續大雨,而且落了整天,農夫姐姐上星期剛落種的菜苗,又再受到破壞,非常無奈,見到這種情況,我馬上聯絡漁護署黎先生,請他提供一些菜苗,讓農夫們從新定植,他聽後一口答應,承諾停雨後馬上送到。
非常感謝漁護署的幫忙,讓菜園盡快回覆供應。
基建方面
得到大家鼓勵,農夫姐姐已經充滿力量,對防雨工事重意見多多,講到指手畫腳。
阿姐話:上田就種怕雨植物,下田就種耐澇的通菜、潺菜,水坑再開多些,泥面已經板結,好多肥料流失,加些堆肥翻土,唔使多,先買兩噸啦,唔夠再加。

08 雨災 Violent Rain 08 雨災 Violent Rain
五月十七 睛天 25-32℃
審核編碼: 08Fs 020514
聽完農夫姐姐的專業意見,大家都知道一場雨災對菜園的影響有幾深,不但沒有收入,重要負擔一大堆支出。老農友話:「大風大雨,冇人跌倒整親,已經還得神落。」我諗落又似有理,感覺即時良好咗好多。
08 雨災 Violent Rain08 雨災 Violent Rain
五月十七 睛天 25-32℃
審核編碼: 08Fs 020113
有老友問,往後仍會有雨,菜園如何自處,是否又再停菜,沒有收入?
我話最好的方法是全田建設防雨棚,但要有大量資金才可以覆蓋五萬呎農地,菜園現時無這個能力,所以請大家多多支持密密幫襯,讓我完夢。
雖然暫時未能覆蓋全田,但首要任務是維修好現有的防雨棚,讓它從新運作,然後再逐個防雨棚加建,直至覆蓋全田。
08 雨災 Violent Rain08 雨災 Violent Rain
五月二十 T1 酷熱 24-34℃
審核編碼: 08Fw 020417-19
翳悶了幾天,颱風來了,做得農夫,食得鹹魚抵得渴,預咗啦,點都唔會辛苦過消防員入火場啩。
趁重好天,繼續耕地重建。
08 防雨棚 All-Weather Canopy08 防雨棚 All-Weather Canopy
六月初五 有雨 24-26℃
審核編碼: 08Gg 0210
農夫姐姐需要重建耕地的兩噸堆肥,今天送到菜園,卸貨時老天爺繼續下雨,但兩位師父非常熟練,十多分鐘時間已經完成離開。
待天氣好轉,農夫姐姐就可以翻土施肥。

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本地菜會 | 2008-07-01 | 一般 | (2187 Reads)
Cantonese: 青=Ceng(green) 通=Tung(hollow) 菜=Coi(vegetable)

08 青通菜 Green Water Spinach 08 青通菜 Green Water Spinach 08 青通菜 Green Water Spinach
正月十一 多雲 13-17℃ 審核編碼: 08Bn 020411-12
左圖是早前落種的青通菜,因受寒冷天氣影響,已經枯萎。
農夫姐姐趁天氣好轉,馬上翻土,再落一批種子,希望這輪青通菜可以健康成長。
通菜落種後,農夫姐姐圍繞畦邊,定植一行意生菜,她說可以多種一個品種,又可以用盡種植空間。
08 青通菜 Green Water Spinach08 青通菜 Green Water Spinach
二月十八 有雲 15-21℃

審核編碼: 08Cx 020411-12
四區的通菜苗在溫暖的氣候下健康成長,農夫姐姐見它已經合適移植,選了3區新畦定植,種植後要等幾天時間,讓通菜苗"回魂",穩定後才可以落肥,稍後我會繼續報導。
08 青通菜 Green Water Spinach 08 青通菜 Green Water Spinach 08 青通菜 Green Water Spinach
四月初十 睛天 19-30℃ 審核編碼: 08Em 020310
左圖攝於一個月前,三區的青通菜苗在受肥後開始成長,一星期後可收割第一輪。
中圖攝於半個月前,收割後,農夫再落肥料各鬆土,幫助長出來的橫枝吸收營養繼續長大,成長後,就可以收割第二輪。
今日青通菜的橫枝已經成長,它的品質比第一輪好,重量亦比第一輪好,衹要天氣好,就會不斷有新的橫枝生長出來,可以繼續收割,因此這是農友在夏天雨季經常種植的蔬菜。
08 青通菜 Green Water Spinach08 青通菜 Green Water Spinach
五月初九 有雨 25-30℃
審核編碼: 08Fj 020310-11
日前的暴雨破壞了大部份青通菜,葉面出現不同程度的斷裂及枯萎,農夫決定修剪整畦青通菜,讓新葉從新生長,如天氣好轉約兩星期後,就有新一批青通菜繼續供應。
08 青通菜 Green Water Spinach08 青通菜 Green Water Spinach
五月廿八 睛天 26-32℃
審核編碼: 08F9 020310-11
經過農夫們悉心照顧,大雨後先修剪爛葉,然後趁停雨時施肥及鬆土,讓通菜苗從新生長,青通菜快將成熟,可以一路收割到秋分過茬。

ï|ð 菜譜.recipe

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