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本地菜會 | 2008-09-27 | 一般 | (2490 Reads)
Cantonese: 紫=zi(purple) 茄子=ke-zi(eggplant)

紫茄子是菜園一班老友在夏季喜歡食的蔬菜之一,唔講唔知,夏天的紫茄要冬天落種,春季定植,到夏天才有收成。
08 紫茄子 Purple Eggplant
  二月十六 有雲 17-20℃ 審核編碼: 08Cm 020322
  圖中種得密密麻麻的紫茄苗是農夫姐姐去年尾落種,幼苗要培育到現
  時,才合適移苗定植。
08 紫茄子 Purple Eggplant
  二月廿四 有雲 18-22℃ 審核編碼: 08C8 020710-11
  定植茄子苗一定要準備足夠空間,不要看目前這樣細小,將來枝葉茂
  盛的茄子會非常壯大,其實這些種植經驗,用來做事和做人都合適。
08 紫茄子 Purple Eggplant
  三月十二 有雲 21-30℃ 審核編碼: 08Do 020710-11
  經過幾星期的成長,茄子苗已經開花,但大家不要誤會,以為好快就
  會有收成,這些近泥面的花朵,我都會摘除,因為成熟後的茄子會接觸到泥土,大量泥土中的蟲蟲就會好高興,重叫齊班老友開餐,所以高節位的花朵我才會保留。
08 紫茄子 Purple Eggplant 08 紫茄子 Purple Eggplant
四月初二 有雲 20-26℃
審核編碼: 08Ee 020710-11
菜園裡面,有很多農作物都會開花結果,其中我最喜歡的花朵就是茄子,無論顏色型態都非常特別,當然它的果實更是我的最愛,同我一樣喜歡食茄子的朋友,好快就可以開餐。
08 紫茄子 Purple Eggplant
  四月廿九 有雨 23-29℃ 審核編碼: 08E8 020710-11
  這幾天不停落雨,部份茄子開始發病,見到枝葉漸漸枯萎,每年茄子
  都有相同情況出現,農夫姐姐需要準備新一批茄子苗重新種植,才可以保持供應。
上輪茄子已經全部枯萎,感謝它們為大家提供美味食物。
08 紫茄子 Purple Eggplant
  六月十九 酷熱 28-33℃ 審核編碼: 08Gu 020715-17
  農夫姐姐趁近日天氣好轉,定植新一輪茄子,今次她改善耕種技術,
  將起畦的高度增加,免得再遇大雨時浸壞茄子根部,希望茄子來日可以大豐收。
08 紫茄子 Purple Eggplant
  七月十九 酷熱 28-33℃ 審核編碼: 08Hs 020715-17
  新一輪茄子穩定成長,農夫姐姐見到它們枝葉開始茂盛,需要幫它們
  修枝剪葉,連茄子旁邊的野草,農夫們都會順便清除,免影響茄子的生長。
08 紫茄子 Purple Eggplant
  八月初三 有雲 24-31℃ 審核編碼: 08Ia 020715-17
  茄子繼續長高長大,農夫姐姐需要為它們插竹綁繩,固定茄子樹身,
  防止大風將它們吹到,果實成熟時,也可以掛在竹架上,免接觸泥面吸引蟲害破壞。
08 紫茄子 Purple Eggplant
  八月十九 驟雨 25-31℃ 審核編碼: 08Ip 020715-17
  茄子在農夫們悉心照顧下,枝葉生長得非常茂盛,農夫姐姐需要為它
  們修枝剪葉,防止因枝葉濃密,影響空氣流通,降低引發茄子感染病蟲害的機會。
08 紫茄子 Purple Eggplant
  八月廿八 驟雨 26-30℃ 審核編碼: 08Iz 020715-17
  颱風過後,茄子給強風吹到,部份竹支更連根拔起,如無人理會,它
  們好快就會見天主,農夫姐姐見狀,就從新幫它們插竹及綁緊,希望茄子繼續健康成長。
08 紫茄子 Purple Eggplant
  九月十八 睛天 25-29℃ 審核編碼: 08Jn 020715-17
  茄子經過多次颱風及暴雨的吹襲,現在只剩餘不多的數量,農夫們又
  修枝又落肥,希望在秋冬季節都可以保持供應,請大家珍惜機會多多幫襯。
08 紫茄子 Purple Eggplant
  九月廿五 霜降 25-31℃ 審核編碼: 08Jv 020715-17
  雖然得到農夫姐姐悉心照顧,茄子生長得很弱,如情況無改善,信相
  好快就會完結今年的茬期,喜歡食茄子的朋友,請把握機會訂購。

ï|ð 菜譜.recipe

[3]

公主,以後逢星期四都可以跟您學習。

玖哥
[引用] | 作者 玖哥 | 2008-09-19 | [舉報垃圾留言]

[2]

玖哥:

對不起,正常網址應為以下這個,要有Java 才可看到:

http://www.am730.com.hk/old_issue/issue/2008/200809/20080918/default1.html?startpage=40

謝謝。

Rita


[引用] | 作者 DolphinRita | 2008-09-18 | [舉報垃圾留言]

[1]

玖哥:

從今天起,逢星期四,《am730》有我的烹飪專欄。

今天的食譜就是茴香做的沙律。請多多支持!

今天烹飪專欄的網址:
http://www.am730.com.hk/old_issues_details.asp?id=20080918

在「am 小歇」裡會找到。^_^

Thanks~

Rita


[引用] | 作者 DolphinRita | 2008-09-18 | [舉報垃圾留言]