Cantonese: Faan (foreign) Syu (edible tuberous root) Miu (young twig)
四月廿八 狂風大驟雨 23-31℃ 審核編碼: 07Fm 020412
這幾個星期以來，經常落著陣陣滂沱大雨，大部份蔬菜經不起大雨摧
殘，不是被浸壞便是被豆大的雨點打得枝斷葉爛，有部份已經變成堆肥材料，只有最當荐的蕃薯苗經得起考驗，依然生長茂盛，成為菜園夏天雨季期間主要供應的品種。
五月初九 有大驟雨 28-32℃ 審核編碼: 07Fw 020805-08
可能因為大家開始知道薯苗的食用價值高，夏天的當茬葉菜類又比較
冬天少，薯苗的需求漸多。
菜園上月月初在第8區定植的4畦薯苗，長得很好，快可以上市了。
我總覺得，多吃耐風雨、耐旱耐澇的食物，人，也會變得堅強一點…
可能這是農夫的偏見吧。 
六月廿八 T8 24-27℃
審核編碼: 07Hj 020410-12
又是狂風暴雨，薯苗堅強的生命力再次得到證明，大家見到左圖中番薯苗絲毫無損，只有少量蟲口，繼續茂盛成長。
菜園種植的番薯是食葉品種為主而並非食薯品種，農夫在收割時，採摘的是幼嫩的薯葉及薯蔓頂的一段幼苗，一株薯蔓可以收數片嫩葉但只有一段幼苗，所以送到大家手上的一扎薯苗是以薯葉為主，請大家趁新鮮食用。
上接.菜譜.下茬
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玖哥:您好!做得好,自然会獲得人們稱贊,要不斷加油努力.放大睇真些編號FM020412薯苗的照片.看得出玖哥在種植薯苗下了功夫,薯苗是以出苗為主,出了又摘,越摘,越多出苗,而非長藤長叶.正路了.在此不用多說了.如不採摘,養份会集中幾支粗壯的苗上拼命长,叶茂藤長,很快布滿一地,記起小時候,看到農夫自行在家養幾頭小花猪,主要食物就是用這些薯藤跺碎熬煮而成.這些小花猪圓圓胖胖,肉嫩可口极香,那種美味感覺現在只能作回憶.聞說現時只有在廣東廣西山區的小村仍能看到小花猪的芳踪.言歸正傳.照片薯叶下的土地非常不錯,微黑,有青苔.是块打埋非常好,适宜蔬菜生長的熟地.玖哥,您辛苦了. |
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[4] Re: 正呀,薯苗
[3] 正呀,薯苗
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玖哥:您好!就算幾沒有空閑時间,也要寫上這段贊揚.今天一家之煮外出工作,自然由我下厨,打開雪柜取出本地菜会供應的菜包,大有惊人發現之感,是薯苗,不是薯叶.本人對食薯苗情有獨,食薯苗的好處在此不作多論,我想先前鐘楚紅女士的亡夫如早好此道也不會英年早逝.食薯苗與薯叶是有區分的,薯苗新鮮拆斷是有白乳汁出現的,薯叶折斷則沒有,所以薯苗的味特別濃郁,在我看來味道獨特勝過所有的蔬菜,過去在銜市眾多蔬菜檔口,偶有一两檔供應,但近來去遲了也購不到,檔主只能對我們這些常客說:對不住,近來食薯苗的人多了.現在好了菜會有薯苗供應,值得稱贊. |
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[2] Re: 問候
[1] 問候
